• Mon exquise crème aux 2 citrons (vert et jaune)

    alias Lemon curd Souvent l’on entend parler de cette crème concernant surtout les citrons jaunes. Pour changer et comme j’adore me différencier, je t’ai fait une recette avec des citrons jaunes et verts : histoire d’avoir encore plus de goût. Ma crème exquis et d’une couleur incroyable est à déguster telle quelle ou encore : […]

    Continuer à lire

  • Ma délicieuse Crème de fraises

    alias Curd de fraises ou strawberry curd Un plaisir pour les yeux et pour l’estomac hahaha On est en pleine saison des fraises, je vais donc les avoir dans tous leurs états chez moi. Aujourd’hui, j’ai donc décidé d’en faire un curd (les curds sont très appréciés chez les anglo-saxons notamment le lemon curd). Curd, […]

    Continuer à lire

  • Ma compotée de rhubarbe

    Je n’avais jamais touché une rhubarbe de ma vie, c’était la première et je suis donc très fière de te présenter ma recette : tellement simple, facile et gourmande Ingrédients 5 grandes tiges de rhubarbe  50 g de sucre 6 cuillerées à soupe d’eau  1 cuillerée à café de sucre glace Couper en 2 les […]

    Continuer à lire

  • Mes cookies au cacao et caramel

    Tu obtiendras, avec ma recette, au moins une vingtaine de cookies craquants à l’extérieur et doux au centre : la perfection Ingrédients 300 g de farine 150 g de sucre roux (cassonade) 4 cuillerées à café de cacao non sucré 50 g de pépites de caramel + 20 g pour le décor avant d’enfourner 1 […]

    Continuer à lire

  • Mon délicieux riz au lait

    Au Congo, le riz au lait c’est la base. On se sert souvent de riz basique là-bas. Comme nous sommes en France et avec la diversité de riz, il existe du riz rond spécial « desserts ». On le déguste souvent au petit dej. Mais il peut aussi être un formidable dessert après un bon plat. La […]

    Continuer à lire

  • Une vingtaine de cookies MMS peanut

    Tu obtiendras, avec ma recette, au moins 24 délicieux, exquis cookies craquants à l’extérieur et doux à l’intérieur : ummm Ingrédients 300 g de farine 30 g de sucre 50 g de sucre roux (cassonade) 150 g de mms peanut 1 cuillère à café de bicarbonate 1 pincée de sel 140 g de beurre ferme […]

    Continuer à lire

  • Ma chantilly vanillée au mascarpone

    Rien de plus simple à faire qu’une chantilly au mascarpone pour accompagner des gourmandises ou pourquoi pas aussi, la déguster seule : miam miam Le sucre vanillé peut avoir des grains noirs de vanille pour donner un certain relief visuel à la chantilly. Tu peux aussi opter pour une gousse de vanille pour être sûre […]

    Continuer à lire

  • Mes cookies au cacao et chocolat blanc

    Grâce à l’émission sur M6 « tous en cuisine avec Cyril Lignac », j’ai pu enfin avoir LA recette de cookies : impossible de les louper désormais. Cependant tu m’excuseras Cyril, mais mon esprit très créatif a décidé de revisiter ta recette. Elle me sert de base à laquelle j’ai modifié des éléments, leur quantité pour me […]

    Continuer à lire

  • Ma crème anglaise maison

    Ingredients 500 ml de lait entier 90 g de sucre 4 jaunes d’oeuf 1 c à soupe de vanille liquide Faire chauffer dans une casserole le lait et la vanille (pas besoin de le faire bouillir). Puis réserver Battre les jaunes d’œuf avec le sucre quelques minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse Verser le […]

    Continuer à lire